Скажите пожалуйста почему правильно Martha has never heard him speak English. а не Martha never heard how he speaks English. ???? Какое правило?

Думаю это Present Perfect (есть ещё Past Perfect)
Там такая постройка предложения. 
Существительное+hase/have/had(это когда действие совершилось в прошлом)+ever/never(если есть)+глагол в третьей форме( правильный окончание -ed, не правильный трития колонка глаголов), а там уже всё остальное. И в английском не говорят "...как он говорит..." там "...его разговор..." Ну это лично моё мнение, мой английский среднего уровня. поэтому доверяй. но проверяй. Удачи тебе и не забудь повторить времена глаголов.(без обит, желаю тебе добра)