Как узнать, какие оксиды взаимодействуют с серной кислотой, какие – с гидроксидом кальция,а какие ещё с чем-то?

Кислое реагирует с основным, и наоборот основное с кислым(в состав основного, оксида или основания, входит металл)(в состав кислого - кислота или кислотный оксид - неметалл)

серная к-та будет реагировать с основными оксидами - н-р, с СаО,
гидроксид кальция с SO3 

и кислота и основание могут реагировать еще и с амфотерными оксидами(они могут проявлять себя и как кислотные и как основные оксиды) -Al2O3