Почему сущ. :путь ,время ,бремя ,вымя ,знамя .имя ,пламя ,племя,семя.стремя ,темя называют разносклоняемыми ?

Т.к онги могут склоняться по-разному. 
Во всех падежах, кроме именительного и винительного единственного числа, существительные на -мя имеют на конце основы -мен. 
В родительном, дательном, предложном падежах единственного числа эти существительные оканчиваются на -и.
Существительные бремя, вымя, пламя, темя не имеют множественного числа. Остальные шесть слов склоняются во множественном числе по второму склонению, лишь слова семя, стремя в родительном падеже множественного числа имеют форму на -ян: семян, стремян.